■金印味噌
<原料＞
・北海道大豆　トヨマサリ
・新潟県産米　コシヒカリあるいはコシイブキ
・天日塩　　オーストラリア　

＜賞味期限＞6か月
＜味わい＞まろやか
＜保存方法＞10℃以下で保存
＜熟成期間＞1年～1年半

＜特徴＞
加熱殺菌や酒精の添加をしないため、酵母や乳酸菌が生きています。

■銀印味噌
<原料＞
・新潟県産大豆　エンレイ
・新潟県産米　コシヒカリあるいはコシイブキ
・並塩　

＜賞味期限＞6か月
＜味わい＞さっぱり　
＜保存方法＞10℃以下で保存
＜熟成期間＞1年～1年半

＜特徴＞
加熱殺菌や酒精の添加をしないため、酵母や乳酸菌が生きています。

■三年味噌
<原料＞
・新潟県産大豆　エンレイ
・新潟県産米　コシヒカリあるいはコシイブキ
・並塩

＜賞味期限＞6か月
＜味わい＞深いコク
＜保存方法＞10℃以下で保存
＜熟成期間＞3年～3年半

＜特徴＞
加熱殺菌や酒精の添加をしないため、酵母や乳酸菌が生きています。

■団四郎の甘酒
<原料＞
・新潟県産米　コシヒカリあるいはコシイブキ

＜賞味期限＞2か月
＜味わい＞すっきりとした甘さ
＜保存方法＞10℃以下で保存

＜特徴＞
糀だけでつくる贅沢な甘酒
ノンアルコール

＜飲み方＞
冷たくしてストレートで
豆乳や牛乳で割って
苺やバナナを入れて

■団四郎の塩糀
<原料＞
・新潟県産米　コシヒカリあるいはコシイブキ
・天日湖塩　デボラ湖産
・甘酒

＜賞味期限＞6か月
＜保存方法＞10℃以下で保存

＜特徴＞
甘酒も加えてあるので、より美味しい

＜使い方＞
野菜、お魚、お肉に塩糀を加えることによってやわらかく、旨味を引き出します。

■手づくり糀
<原料＞
・新潟県産米　コシヒカリあるいはコシイブキ

＜保存方法＞10℃以下で1週間
※すぐに使わな場合は冷凍保存をおすすめします。

＜使い方＞
味噌、甘酒、塩糀作りに