【だし】美味しいだしの条件って？ 素材の上手な選び方
だしを自分でとるのであれば、もちろん美味しいだしが良いですよね。独...
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「木を削ってバターナイフを作れる親子」になるワークショップ。
木を削れない子供より、木を削れる子供の方が、もしかすると人生の機会...
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【だし】かつお節について知っていますか？
以前にだしに使う魚はかつお以外にも、地域や用途によってさまざまな種...
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だしをとる・味わう・学ぶ。初夏からはじめる「だし」ワークショップ
お味噌汁、煮物、そうめんのめんつゆ…など、これらに共通しているもの...
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江戸の染め屋で学ぶ『新染め夜塾』。てならい堂オリジナル柄の型染め体験。
染め夜塾では新宿区の染工房を舞台に、染めの体験を学べる体験を毎月第...
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【だし】だしを始めよう！だしのとり方
過食をおさえ太りにくい食事を助けてくれたり、塩分のとり過ぎをおさえ...
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【金継ぎ・風景】「みんなの金継ぎ」朝と午後のふうけい
てならい堂の『みんなの金継ぎ』朝のじかんは最終回、午後のじかんは5...
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裂き織りワークショップ。モノを愛おしむ気持ちを映す北国の手仕事、「裂き織り」を学ぶ。
「裂き織り」って知っていますか。 「裂き織り」とは、衣服や布団の側...
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美しさと“使い切る“知恵。伝統の手仕事・裂き織り
衣服や布団の側地などの使い古した布を、ひも状に細く裂き、よこ糸とし...
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【だし】食生活が変わる？だしの魅力
「和食」は2013年にユネスコの無形文化遺産に登録されたことは記憶...
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てぬぐいブランドにじゆらで学ぶ注いで染める『注染てぬぐい』
カラフルでイラストがカワイイ手ぬぐいが人気の『にじゆら』さんと一緒...
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【金継ぎ・風景】「みんなの金継ぎ」朝と午後のふうけい
てならい堂の『みんなの金継ぎ』今回、朝のじかんは5回目、午後のじか...