★ご参加しやすい価格に金額を改定し、お値下げしました◎　お申し込み締め切り＜1月18日㈰まで！＞

人気のコーヒーワークショップに、新しい企画が登場ですよ。

今回はなんと、好きなテーマを決めて、自分好みの＜オリジナルブレンドコーヒー＞をつくっちゃおう！という楽しすぎる会。

「ブレンド」の考え方を学び、その後自分自身のブレンドにチャレンジ。

しかも、ブレンドする豆はCOFFEE ROOTSの倉持さんが生産にも携わる＜スペシャルティコーヒー＞と呼ばれる最高の豆たちを使用します。他ではなかなか手に入らない生産者さんの豆たちが、特別に集まりますよ！

マイブレンドを作ったら、豆はお持ち帰りもできます◎

こんなぜいたくな機会なかなかないですよ～！コーヒー好きさんはぜひお集まりくださいね。

てならい堂では、倉持さんとコーヒーを味わうためのワークショップをたくさん行ってきました。今回はついに！ずーっとやりたかったオリジナルブレンド！

＼自分好みの味を探して仕立てる、マイブレンド！／

おいしい豆をそのまま＜シングル＞で楽しむコーヒー好きさんが多いと思いますが、豆を組み合わせる＜ブレンド＞を知ることでコーヒーの世界は、無限の広がりを見せます。

ブレンドの魅力と言えば、豆ごとに最適な焙煎をしたコーヒー豆を使いブレンドすることで、それぞれの豆の個性が際立ち、複雑な味わいを出しやすい、ということです。

複雑な味わい、となるとなかなかにマニアックなワード笑ですが、今回のワークショップでは、初心者の人、初めての人でも「ブレンド」の考え方を分かりやすく教えてもらいながら、そして実際に自分自身で最高の一杯をブレンドしてみることに挑戦します。

そして、よそのブレンドワークショップとの最大の違いは、そもそも最高に美味しい豆だけを使っているということ！産地や精製方法が異なるスペシャルティコーヒーの個性を味わいながら、あなた自身の感性でオリジナルのブレンドをつくることができる、ぜいたくな会なんです！

詳しくなくても、いつも「美味しいコーヒーを飲みたいな」と思ってる人なら誰でもOK。初歩的なこともマニアックなことも、遠慮なく気兼ねなく質問してもらえる様に、今回は少人数、6名限定とさせてもらいました。

最高品質の豆を使い、少人数でたくさん質問しながら丁寧に進めるため、その分参加のお値段は少し張ってしまいますが、コーヒー初心者さんもやさしくたのしく教えてくれる倉持さんがいるから心配ないですよ～！

以前、コーヒーの味を表現する＜カッピング＞をみんなでやった時。コーヒー沼にハマりますよ～

ほんとにコーヒーのことなんでも教えてくれる！毎回倉持さんへの質問はとまりません（笑）

＼じっくり3時間、コーヒーの味と向き合いましょう。ワークショップの流れ／

①まずはCOFFEE ROOTSおなじみの生産者さんたちの豆、数種類のスペシャルティコーヒーを飲み比べ。

スペシャルティコーヒーとは「Qグレーダー」と呼ばれるプロのコーヒー評価者が、味・特徴などに関して、世界共通の基準に沿い点数をつけ、80点を超えるとするものだけが認定される特別なランクのコーヒー。

このそれぞれ個性あふれる味を、自分の舌でじっくり感じてみましょう。

飲み比べは、コーヒーのプロも行う＜カッピング＞という方法でやってみますよ。これがまた面白い。

②＜コンセプトシート＞づくり

コーヒーを一通り味を把握したら、どんなブレンドを作りたいか。。自由にそれぞれテーマを決めてみましょう。＜コンセプトシート＞というのをつくってみます。
テーマは自由！どんなものでもOKです。

・好みの味わいをとことん追求したい。。
・朝や夜の飲むシーンに合わせて
・スウィーツに合うコーヒー　などなど。

酸味、苦み、香。。味の感じを追求してもいいし、自分の好きなシーンに合うものを考えても素敵。

③ついにブレンド！

テーマが決まったら、またそれぞれの味を試飲してじっくり味をさぐっていき、コーヒー豆の調合をします。

④オリジナルブレンド完成！飲み比べ♪

出来上がったらみんなで飲み比べ！みんなで味についてシェアできるのもワークショップの醍醐味です。

⑤もちろんお持ち帰りも！

自分で作った豆は、100g（約8杯～10杯分）をお持ち帰りできますよ。おうちで堪能するもよし、お土産にも素敵。

毎回みなさん興味津々！な、プロが使うコーヒーツールもいろいろ試せちゃう。

＼個性的な生産者さんのスペシャルティコーヒーたちをブレンドできる。／

今回とっても嬉しいのが、他ではなかなか飲めない、特別で最高の豆たちをブレンドできること。

使う豆はその中でも倉持さん自ら、現地の生産者さんと一緒に豆の生産から収穫、加工に携わった世界各国４名の生産者から取り寄せた、特別なものたちです。てならい堂のコーヒーワークショップでも、こんなにたくさんの豆が集まることないですよ！（４名の生産者は、ページ下部でご紹介しています。）

＼コーヒー愛あふれる倉持さんと、情熱的な生産者さんのつくる味。／

コーヒーワークショップでももうおなじみ、COFFEE ROOTSの倉持晋作さん。

アフリカ、アジア、南米・・・と、コーヒーを求めて世界中を飛び回り、世界各地の情熱的な生産者とコーヒーをつくり、それを多くの人に広めているコーヒーのスペシャリストです。

いままでたくさんのコーヒー生産者さんを見てきた中、倉持さんがこだわるのは＜小規模産地＞。

「特に厳しい生産環境を強いられる、小規模な生産者さんを応援したい。情熱的で、こだわりある生産者のきもちがこもった、個性豊かなおいしい味をたいせつにしたい。そうした個性の集まりが、コーヒーの最大の魅力だと思うので。」
その思いで、自ら産地に入り、その土地に合う品種や精製方法を現地のコーヒー生産者さんたちにアドバイスしたり、協議したりして、共同生産しています。

今回ブレンドするコーヒー豆をつくる生産者さんたちも、そんな個性あふれるすてきな方々ばかり。

コーヒーに情熱を注ぐ倉持さん！こちらはタイの生産者さんたちと。

＼スペシャルティコーヒーを日常に。コーヒー豆の販売会もありますよ！／

スペシャルティコーヒーを、もっといろんな人に毎日気軽に楽しんでもらいたい！という思いとともに、てならい堂で倉持さんのコーヒー豆、販売中です。当日はオリジナルブレンドをたのしみつつ、倉持さんのとっておきもお土産にいかがですか？？

想像してみてください。。
世界各地で丁寧につくられた最高ランクのコーヒー豆を目の前にして、あなた自身の“好きな味”を自由にデザインする体験。そんなワクワクするひとときを、コーヒーのプロが選ぶ世界基準のスペシャルティコーヒーで叶えてみませんか？

2026年も、コーヒーライフをぞんぶんに楽しみましょう！

★準備の都合上、キャンセルは＜1週間前迄＞とさせていただきます。

※12月5日（金）12時まではサポート会員限定期間
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